Comfort Food: Beef stew/ Carne Guisa

Blessings Friends,

Today is another snowy and cold day in Ma. so I thought what better way to warm the tummy but with a hearty bowl of Beef Stew with white rice on the side. One of my  friend's gave me this recipe and I decided to add more to it because I love potatoes in this type of hearty meal and now that I eat carrots I wanted to include it as well. We also call this meal Carne Guisa from the Carribean, many versions are added as well using different veggies ect.

But Today I wanted to share this tasty recipe with all of you. For those of you wondering,Yes I do cook. lol my mother taught me well and my hubby is very pleased. So let's get on with the Recipe and i hope you can try it too.

Spanish:

Bendiciones amigos,
Hoy es otro día de nieve y frío en Ma. así que pensé que qué mejor manera de calentar el estómago, pero con un tazón de fuente abundante de Carne Guisa con arroz blanco en el lado.  Les cuento que mi amiga  me dio esta receta y me decidí a agregar más a él porque me encantan las papas en este tipo de comida y ahora que como zanahorias quería incluirlo también. También en el Caribe hacen muchas versiones se suman así con diferentes verduras etc.

Pero hoy quería compartir esta receta sabrosa con todos ustedes. Para aquellos que se preguntan, Si yo se  cocinar.Si! jeje mi madre me enseñó bien y mi esposo está muy contento. Así que vamos a seguir con la receta y espero que usted puede intentarlo también.

Beef Stew with white rice/ Carne guisa con arroz blanco

Ingrediants (los Ingredientes)

beef stew meat/  Carne de guisar

garlic                   /ajo

oninons              / cebelloas

peppers             / pimentos

sazon                 /sazon goya

adobo               / adobo goya

lemon or lemon juice / limon o jugo de limon

olive oil/ aciete de oliva

wine   /     vino

Brown sugar/   azúcar morena

I added to the recipe / yo le Añadi a la receta

potatoes/ papas

carrots/  zanahorias

mojo de goya

oregano

vinegar/ vinagre

First you will clean the meat and place it in a pot with a little olive oil and brown sugar. let it  brown on both sides  and bring to a boil  a bit then bring down the flame and start to season the meat with garlic, onions, peppers, sazon, adobo, lemon juice, mojo, wine, oregano and all the other ingrediants mentioned and cover the pot on low flame.

I then cut the potatoes and carrots in a different pot and left them to boil.

Once the meat is done and tender to the touch add the potatoes and carrots. then let it simmer all together.

This meal is delicious with white rice on the side

white rice

water

salt

olive oil

boil water with salt and olive oil, then add the rice( i use jasmine) then keep it on low flame

Enjoy and Bon Apetite!!!

Spanish:

En primer lugar, se limpia la carne y colóquela en una olla con un poco de aceite de oliva y el azúcar moreno. deje que se doren por ambos lados y ponga a hervir un poco y bajar el fuego y comenzar la temporada de la carne con ajo, cebolla, pimientos, sazón,el adobo, el jugo de limón, mojo, vino el orégano, y todos los demás mencionados y los ingrediants cubra la olla a fuego lento.

Luego cortar las papas y las zanahorias en una olla diferentes y los dejó a hervir.

Una vez que la carne esté cocida y tierna al tacto añadir las papas y las zanahorias. a continuación, se deja hervir todo junto.

Esta comida es deliciosa con arroz blanco en el lado

arroz blanco
el agua
sal
aceite de oliva

hervir el agua con sal y aceite de oliva, a continuación, agregue el arroz ( yo uso arroz Jasmine) y luego mantenerlo a fuego lento


Disfrute y Buen Provecho!